Unelmakääretorttu
Pohja:
4 munaa
1 dl perunajauhoja
1½dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
½ dl kermaa
1 dl maitoa
1 muna
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
100g voita
1½ tl vaniljasokeria
(½-1dl mansikka- tai suklaatomusokeria)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Levitä uunipellille ja paista 175 asteessa n. 10min.Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
Mittaa kattilaan kerma, maito, sokeri, muna, ja perunajauhot.
Saosta kokoajan sekoittaen kunnes seos on paksua kiisseliä.
Jäähdytä seos ja lisää vaniljasokeri.Vaahdota voi(ja tomusokeri).
Lisää kiisseliä vähän kerrallaan voivaahtoon kokoajan vatkaten.
Levitä pohjanpäälle ja kääri rullalle.
Kääri tiukasti leivinpaperiin niin että sauma tulee alapuolelle.
