Suklaaunelmakakku;
Pohja: 4 munaa (tämä kakku on 6 munan)
1½dl sokeria
1dl perunajauhoja
½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl kaakaojauhetta
Vaahdota munat ja sokeri ja lisää joukkoon kuivat aineet siivilän läpi. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 45-50 min.
Täyte: 200g taloussuklaata
2 munaa
2dl kuohukermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
½dl sokeria
4 liivatelehteä
½dl kahvia/konjakkia
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, samoin kerma.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
Lisää tuorejuusto keltuaisiin.
Lisää sulatettu suklaa ja kahviin sekoitetut liivatteet.
Lisää valkuaisvaahto ja kermavaahto varovasti, sekoita hyvin mutta varovasti.
